Materie prime biologiche
Una parte importante degli ingredienti proviene da coltivazioni biologiche-organiche, senza impiego di elementi chimici di sintesi.
Dal 1986 a Padova
Luna Nuova
Cultura e cucina vegetariana, ingredienti biologici e una proposta quotidiana semplice, integrale e sostenibile.
Ristorante vegetariano a Padova
Quarant'anni di cucina sana, sostenibile e non cruenta.
Dal 1986 proposte di alimentazione sana, sostenibile, non cruenta, e nel 2011 diventa ristorante. Nella sede di Via Pontevigodarzere troverete lo stesso staff, la stessa cucina, gli stessi intenti e ideali di sempre.
La cucina conserva lo stesso spirito: piatti preparati con materie prime in massima parte biologiche, cereali, legumi, verdure di stagione e ricette pensate per valorizzare sapori semplici e genuini.
Chi siamo
Pionieri del vegetariano a Padova.
Lunanuova nasce nel 1986 come associazione affiliata all'ARCI con l'obiettivo di divulgare la cultura alimentare vegetariana e promuovere un rapporto più armonico con l'ambiente e con le altre specie viventi.
La sede storica di via Barbarigo è stata mensa vegetariana, luogo di incontri, musica, teatro, poesia e iniziative culturali. Negli anni il progetto si è concentrato sempre di più sulla cucina, sui corsi e su un servizio aperto a una platea crescente.
Nel settembre 2011 Lunanuova si trasferisce in Via Pontevigodarzere 46 e inizia il nuovo corso come pubblico esercizio, mantenendo aspirazioni e ideali di sempre.
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Menu del giorno
Ogni giorno, secondo la stagione.
Il menu cambia quotidianamente seguendo il naturale alternarsi delle stagioni e la disponibilità delle materie prime. Verdure, cereali e legumi vengono scelti nel loro periodo migliore e guidano la composizione dei piatti proposti dalla cucina.
Guarda i piatti
La nostra cucina
Semplice, integrale, vegetariana.
La cucina propone un'alimentazione poco sofisticata, il più possibile integrale, conciliata con sapori e combinazioni tradizionali.
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Cereali, legumi e verdure
Miglio, farro, orzo, cous cous, riso integrale, ceci, lenticchie, fagioli e verdure di stagione sono alla base di ricette semplici e gustose.
Preparazioni leggere
Cotture brevi, uso calibrato di erbe e spezie, pane e pizza integrale con farina tipo 2, dolci con zucchero integrale bio ed equo-solidale.
Perché vegetariano
Una scelta alimentare con impatto ambientale e sociale minore.
Per Luna Nuova la cucina vegetariana è un'alternativa concreta a un modello alimentare centrato sul consumo intensivo di carne, con costi ecologici e sociali elevati.
Modificare le abitudini alimentari è una scelta quotidiana immediata: riguarda salute, ambiente, risorse agricole e rispetto per gli animali.
ApprofondisciDove siamo e orari
Via Pontevigodarzere, 46 Padova
Pranzo12:30 - 15:00
Cena19:30 - 24:00
ChiusuraDomenica e lunedì
Prenotazionidalle 9:00 alle 14:30 e dalle 19:30
Contatti
Prenota o chiedi informazioni.
Per prenotare telefonare al ristorante.
Luna Nuova - Ristorante vegetariano
Via Pontevigodarzere, 46
35133 Padova (PD)
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